Witamina K

Witamina K czy filochinon (bo tak też jest nazywana), pod tą nazwą ukrywa się grupa związków chemicznych rozpuszczalnych w tłuszczach, których obecność jest niezbędna w organizmie, by doszło do wchłonięcia witaminy. Budowa i właściwości witaminy K zostały poznane w latach 30. XX wieku, a obecnie każdy może znać, a raczej powinien znać jej właściwości.

Jedną z jej funkcji i zarazem jakże ważną, jest zapewnienie prawidłowej krzepliwości krwi, i tym samym zapobieganie krwotokom bądź krwawieniom wewnętrznym. Przejawia również działanie przeciwgrzybicze i antybakteryjne. Ze względu na to, że witamina K ma wpływ na działanie niektórych białek umieszczonych w kościach, twierdzi się, że pełni istotną funkcję w mineralizacji tkanek i gospodarce wapniowej, przez co wzmacnia kościec. Specjaliści poprzez swoje badanie próbują dowieść, że owa witamina, ma znaczenie w hamowaniu rozwoju komórek nowotworowych i tym samym hamowaniu powstawania niektórych nowotworów.

Dzienne zapotrzebowanie na tą witaminę wynosi 1 mg. Nie dostarczenie jej w takiej ilości przez pewien czas może doprowadzić do niedoboru, a tym samym do skazy krwiotwórczej, która towarzyszy przeważnie chorobie zwanej „żółtaczka” oraz do opóźnień w krzepnięciu krwi. Niedobór wpływa także na rozwój nowotworów i przyczynia się do zapalenia jelit. Natomiast nadmiar filochinonu może być jednym z powodów występowania niedokrwistości, rozpadu krwinek czerwonych, nadmiernego pocenia się, a u niemowląt jest główną przyczyną zachorowań na żółtaczkę.

By nie odczuć tych dolegliwości, ważne jest byśmy spożywali produkty, które są naturalnym źródłem tej witaminy, a są to: liściaste, ciemnozielone warzywa (brokuły, ogórek, szpinak, kapusta, sałata, rzepa); owoce (brzoskwinie, awokado); a oprócz tego ziemniaki, wątróbka, olej sojowy, jaja, ser, jogurt itp. Spożywanie witaminy K w nadmiernych ilościach przyczynia się do tego, że przed jej zastosowaniem w postaci np. tabletek należy skontaktować się z lekarzem i przestrzegać jego zaleceń. Pamiętajmy o tym, a na pewno unikniemy niepotrzebnych nieprzyjemności!